記者近日在山東濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)等超市的食用油貨架上發(fā)現(xiàn)，包括花生調(diào)和油、橄欖調(diào)和油、深海魚(yú)油調(diào)和油在內(nèi)的部分食用調(diào)和油，其配料表上對(duì)各種油品的標(biāo)注往往"避輕就重"甚至有名無(wú)實(shí)，讓很多奔著其名稱選購(gòu)的消費(fèi)者大失所望。

    部分調(diào)和油配料表標(biāo)注

    違反業(yè)內(nèi)規(guī)則

    記者在濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)超市天橋店的食用油貨架上隨機(jī)抽取一款橄欖調(diào)和油，發(fā)現(xiàn)其配料標(biāo)注中，主角橄欖油竟排菜子油和大豆油之后。記者又拿過(guò)一款5升裝的花生調(diào)和油查看其配料表，發(fā)現(xiàn)更前面標(biāo)注的卻是大豆油，其次才是花生油、芝麻油等。

    根據(jù)國(guó)家有關(guān)食品包裝的要求，食品中各種配料應(yīng)按照制造或加工食品時(shí)加入量的多少順序在標(biāo)簽上一一排列。而上述諸款食用調(diào)和油不是以多少標(biāo)注顯然有違業(yè)內(nèi)規(guī)則。

    是什么讓部分食用調(diào)和油標(biāo)注違規(guī)操作？記者發(fā)現(xiàn)，濟(jì)南超市里5升裝純花生油是115元一桶，而同樣包裝的純大豆油僅62元一桶，但5升裝花生調(diào)和油盡管其實(shí)際上仍以大豆油為主，但68元一桶的價(jià)格卻比純大豆油還高出6元錢(qián)。

    不僅花生調(diào)和油，記者發(fā)現(xiàn)超市里銷(xiāo)售的大多數(shù)食用調(diào)和油，其配料表上只能查到相關(guān)油品的名稱，而每種配料油的比例則均未標(biāo)注。

    油種占比無(wú)標(biāo)識(shí)要求

    部分制造商鉆空子

    山東糧食行業(yè)協(xié)會(huì)有關(guān)專(zhuān)家給記者揭示了這種現(xiàn)象的深層次根源。據(jù)該專(zhuān)家介紹，按照國(guó)家現(xiàn)有規(guī)定，如食用油采用單一原料加工而成，就以該原料命名，如花生油、大豆油、橄欖油等，但此類(lèi)油種不允許添加其他油品。而調(diào)和油則不同，根據(jù)目前標(biāo)準(zhǔn)，制造商只需將調(diào)和油所采用的各種油品顯示在標(biāo)簽上即可，其各占比例則無(wú)標(biāo)識(shí)要求。由此導(dǎo)致了調(diào)和油在命名上的隨意性，也給部分制造商提供了"哪種油身價(jià)高就用哪種油命名"的理由。

    該專(zhuān)家表示，調(diào)和油的成分配比在食用油行業(yè)一直諱莫如深，這不僅容易誤導(dǎo)消費(fèi)，也催生了我國(guó)調(diào)和油產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的現(xiàn)狀。

    調(diào)和油國(guó)標(biāo)制定出臺(tái)難產(chǎn)

    業(yè)內(nèi)外急待結(jié)果

    有專(zhuān)家認(rèn)為，造成調(diào)和油市場(chǎng)混亂局面的根本原因就在于我國(guó)調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)的缺失。

    據(jù)該專(zhuān)家介紹，我國(guó)食用植物調(diào)和油標(biāo)準(zhǔn)從2005年開(kāi)始制定，當(dāng)年10月就形成征求意見(jiàn)稿，但到目前爭(zhēng)議了7年多還未出臺(tái)，原因就在冠名問(wèn)題上。"據(jù)了解，這個(gè)國(guó)標(biāo)的更終稿已經(jīng)由各部委通過(guò)，正在等待國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)的審核與批準(zhǔn)。"該專(zhuān)家表示。

    但愿上述專(zhuān)家了解到的信息盡快變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，以規(guī)范我國(guó)食用調(diào)和油市場(chǎng)發(fā)展和保證消費(fèi)者的權(quán)益。